PAZINSKI Cukerančić
Na oko posve klasičan, svojim oblikom zanimljiv, a karakterom nepredvidiv cukerančić. Tradicionalni kolač središnje Istre koji je neizbježan sudionik u svim svadbama. Specifičan je po tome što je jedan od sastojaka kolača amonijak i što je podložan vremenskim uvjetima i zbog toga uvijek ispadne drugačiji. Osim navedenih sastojaka cukerančić sadrži šećer, limun, naranču, jaja, brašno, maslac i nakraju se umače u vino i šećeri kristalnim sećerom.
breskve
jaja, brašno, orasi, čokolada u prahu, vino, estrakt jagode i kruške, kristalni sećer, bijelo vino
kroštule
rakija, šećer, limunova korica, brašno, ulje za prženje, jaja
nonice
orasi, marmelada, maslac, jaja, brašno, šećer
zvjezdice
brašno, jaja, maslac, šećer, marmelada
pupoljčići
brašno, jaja, marmelada, šećer, orasi, maslac
fužići
maslac, orasi, brašno, šećer
delikatni s
brašno, jaja, lješnaci, maslac, šećer
kiflice kokos
maslac, kokos, jaja, brašno, šećer
kiflice orah
maslac, orasi, jaja, brašno, šećer
puslice
bjeljanci, šećer, lješnjaci ili bademi
batuni
maslac, jaja, brašno, komadići čokolade, šećer, orasi
rafioli
marmelada od marelica, lješnjaci, orasi, maslac, šećer, brašno
bombice
maslac, jaja, naranča, šećer, brašno, čokolada
